Glace au potimarron et tuiles au caramel
Une recette de Chantal « Assiettes Gourmandes » Ingrédients pour 5 personnes 0,500 kg de potimarron 0,060 kg de sucre en poudre 1 fève de tonka 2 cuillerées à soupe…
Morondava Autrement
Le portail officiel de Morondava, une source d'information incontournable pour la région [list][item icon="✓" ]Tourisme : Hôtel, restaurant, snack, activités, sorties, visites, shopping, location de voiture...[/item][/list] [list][item icon="✓" ]Economie :…
Mayotte : Un nouveau site internet dédié à la plongée
Un nouvel outil du Comité du Tourisme Le dynamique Comité du Tourisme de Mayotte lance un site internet dédié à la plongée: mayotte-plongee.com L'objectif recherché par ce nouvel outil est…
Sondage : le prix, facteur essentiel dans le choix d’un hôtel
Réserver en direct ou passer par un comparateur ? 77% des Français seraient prêts à ne plus utiliser les sites de réservation en ligne s’ils savaient qu’ils paient plus cher…
Formation du 3 septembre 2016: « Comment rédiger et présenter son curriculum Vitae et sa lettre de motivation »
Prochaine formation Samedi 03 septembre 2016 Hôtel du Louvre Un curriculum vitae et une lettre de motivation bien rédigé et bien présenté permettront d’attirer l’attention de l’employeur sur votre candidature…
Formation du 1 Septembre 2016 : Gérer ses coûts en cuisine (rédiger vos fiches techniques ).
Prochaine formation Jeudi 1 Septembre 2016 Antananarivo - Hôtel Carlton Clé du succès de la gestion d’un restaurant, la fiche technique et la maîtrise des achats de matières premières sont…
Maurice, destination préférée des Chinois
Le résultat d'un récent sondage vient d'être dévoilé. Maurice est au top du classement des destinations préférées en Chine. C’est ce qui ressort d’un sondage réalisé par la China National…
Filets de rouget Barbet à la plancha, vinaigrette à l’huile d’avocat et croustillant de polenta
Une recette d'Alain Guéhennec Ingrédients pour 4 personnes 8 rougets barbets 0,10 L de crème fleurette Une pincée de parmesan gratté 6 pièces de tomates ½ avocat ½ citron vert…
Philippe François (Amforht) : “Nous menons une réflexion sur l’apprentissage responsable”
Paris. Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pointe une série de thématiques qui font l'actualité mais ne sont pas toujours abordées lors de la…
Manger cru, le nouveau credo branché
On connaissait le tartare et le carpaccio, voici venu le temps du ceviche et du sashimi, désormais abonnés aux cartes des restaurants branchés et aux fiches recette des magazines féminins.…