Amazon Restaurants, nouvel acteur de la restauration à domicile
Le géant du web poursuit son développement dans le marché de la livraison de repas à domicile, après avoir lancé il y a peu la livraison de produits du quotidien.…
Caille désossée, poitrine rôtie et cuisses confites, quinoa et jus de viande tranché à l’huile d’olive
Une recette de Jérôme Masson Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles royales traditionnelles 1 garniture aromatique (oignon, échalote, carotte, persil) 1 bouquet d’estragon 2 gousses d’ail Du thym, du romarin…
Défi culinaire des Îles Vanille : Les représentantes de la Grande Ile remportent la compétition
Lors du dernier jour du Salon des Saveurs des Îles Vanilles, un concours gastronomique « Ze Défi » a été organisé en collaboration avec Les Îles Vanilles et l’association Entreprendre…
Bien collaborer avec les centres de formation
Étape 1 Laure recense les écoles hôtelières et les centres de formation dans un rayon de 50 km. Sa priorité est de connaître les qualifications et les certifications professionnelles qui…
Un lodge écolo au milieu de la forêt amazonienne
Le tout nouvel éco-lodge Mirante do Gavio, construit comme un bateau renversé au milieu de l'Amazonie brésilienne, est programmé en exclusivité par Alter-nativ Brésil. C'est un éco-lodge niché au coeur…
Maurice : Beachcomber propose une formule adults only au Dinarobin
A partir du 1er novembre, Beachcomber propose une nouvelle formule "adults only" au Dinarobin Hotel Golf & Spa à l’île Maurice. Côté hébergement, le concept s’appliquera aux 34 suites du…
France – Le comité de pilotage de la Fête de la gastronomie réuni à Bercy autour de Martine Pinville
75 - Paris 8000 événements déjà enregistrés. Si la Secrétaire d'Etat, Martine Pinville, souhaite que la barre des 10 000 inscriptions soit atteinte d'ici au 25 septembre, début des festivités…
Madagascar : Le nombre de touristes dans la Grande Ile est loin des prévisions attendues
Alors que les autorités touristiques malgaches voulaient il y a quelques mois dépasser en 2015 la barre des 300.000 touristes et atteindre également le million de visiteurs dans la Grande…
Gaspacho de betteraves – gingembre confit, farci de concombre, œufs de saumon
Une recette de William Ledeuil Ingrédients pour 10 personnes Gaspacho de betteraves : 0,500 kg de betterave crue 0,750 kg de betterave cuite 2 oignons émincés 5 bâtons de citronnelle…
Street Food Temple, événement « street food » de la Fête de la Gastronomie
Street Food Temple revient pour une seconde édition, du 25 au 27 septembre, dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, avec toujours comme mots d'ordre diversité, originalité des…