La Semaine du Goût revient du 12 au 18 octobre
Depuis 25 ans, la Semaine du Goût® s'engage pour défendre l'éducation au goût et le mieux-manger. Cette année la Semaine du Goût® a souhaité s'engager dans la lutte contre le…
La barre des 300 000 touristes ne sera pas atteinte
Le ministre du Tourisme, Ulrich Andriantiana a fait savoir récemment que le taux inquiétant d’annulation des réservations dans les hôtels avoisinant les 60 à 70%, pourrait jouer un rôle important…
Pierre & Vacances ouvre des résidences à l’île Maurice cet hiver
Une nouvelle destination qui traduit la montée en gamme de l'offre et de services de l'opérateur. À la montagne, P&V crée de nouvelles formules (Kids Ski, Bien-être, Folie Douce). Cet…
15 Conseils pour mieux tweeter
Twitter a dévoilé de nombreux changements ou aménagements ces derniers mois. Comment optimiser votre présence sur cette plateforme ? 1. Faites valider votre compte par Twitter pour devenir un compte…
17 millions de voyageurs ont voyagé cet été grâce à Airbnb
Alors qu'il y a cinq ans près de 47 000 personnes séjournaient chez des hôtes Airbnb, cet été, ce sont près de 17 millions qui ont choisi de voyager via…
Madagascar: Hôtellerie et restauration – Formation pour des services aux normes
Un écart persiste toujours entre la qualité de service à Madagascar et celle dans les autres pays, même pour une même catégorie d'hôtel ou de restaurant. Cette différence engendre parfois…
Costa Croisières commande deux navires “écolos”
La compagnie innove avec la commande des deux premiers navires du secteur des croisières fonctionnant au gaz naturel liquéfié, une énergie fossile "propre". Les paquebots seront aussi les plus grands…
Dos de cabillaud poêlé, crème d’ail confit, poireaux grillés, poitrine séchée
Une recette de Nicolas Fages Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 0,120 kg 4 tranches de poitrine séchée de cochon de Bayeux 0,040 kg de beurre ½…
Comment fixer le loyer par rapport au chiffre d’affaires ?
"Avec mon chef associé, on nous propose de reprendre sous la forme d'un bail commercial l'exploitation d'un hôtel-restaurant 3 étoiles supérieur. Cette affaire est fermée depuis deux ans après la…