Chef Pâtissier Joelina RJ
Quel a été votre parcours et comment est né Flagrant Délices ? Flagrant Délices au début c’était un projet d’études durant mon année théorique à l’INTH, puisque je suis sortant…
La Boîte à Pizza lance son application
wwwww La Boîte à Pizza dispose de sa propre application permettant à ses clients de passer commande depuis leur smartphone en choisissant le type et la taille de la pizza,…
Keisuke Matsushima : l’étoilé nippon ‘made in France’
Nice (06) Avec son style inimitable, le 'JapaNice', le chef séduit aujourd'hui bien au-delà du Comté. Trois restaurants qui plongent aux racines du terroir niçois et célèbrent la mixité culturelle,…
Guy Martin présente ses trois propositions pour le Nouvel An
75 - Paris L'Atelier Guy Martin (Paris, VIIIe) propose un cocktail participatif ou les plats sont à finaliser avec les chefs de l'Atelier. La soirée du 31 est à 150€…
Passation de pouvoir à la tête des Iles Vanille
Didier Robert quitte la présidence des Iles Vanille et passe le relais au ministre du Tourisme malgache, Benjamine Ramanantsoa. Le concept qui existe depuis 4 ans a déjà permis cette…
Restauration: Alloresto.mg lance la commande en ligne
Valérie Ratsihoarana Biny, ancienne Directrice générale d’une grande entreprise de télévision par satellite vient de se lancer dans une nouvelle offre de service jusqu’ici inexistante. Finis les casse-tête pour trouver…
Le réseau Les Logis dévoile son propre classement « Table distinguée »
Ils sont 75 chefs (sur 2400 établissements) à représenter le meilleur de la cuisine des Logis, grâce à un classement réalisé par un jury d'experts culinaires sous le patronage de…
Réussite : Room Seasons séduit Londres
Londres (GRANDE-BRETAGNE) Pour se lancer, Damien Marty et Nicolas Frison, diplômés de l'Institut Paul Bocuse, ont choisi le Royaume-Uni. Un peu plus d'un an après sa création, leur société Room…
JW Marriott arrive en Italie en mars
ITALIE JW Marriott, marque de luxe du groupe Marriott, ouvre son huitième hôtel en Europe et son premier en Italie sur une île privée dans la lagune de Venise en…
« Un café servi dans deux tasses différentes n’a pas le même goût »
Ce constat a été prouvé lors d'une expérience réalisée par la designer Sylvie Amar et Hyppolite Courti (L'Arbre à café) sur le Studio des Arts de la table d'Equip'Hôtel. Pour…