Restauration : quelles tendances pour 2019 ?
Selon les projections de The NPD Group, cinq tendances clés devraient influencer l'offre du secteur en 2019. L’offensive du retail : le développement de cette offre adaptée à la consommation «sur…
Lutte contre le gaspillage alimentaire : 17 tonnes de nourritures sauvées et redistribuées en 2018
Manzer Partazer Madagascar fait peau neuve et devient FoodWise. Né en 2015 à Maurice, ce projet a affiché un grand succès à Madagascar et a permis l’année dernière, de partager…
Tsanga Tsanga Hôtel partenaire de la formation « Le service dans les étages », les 08 et 09 Mars
Nous avons le plaisir de vous proposer les 08 et 09 Mars prochain notre formation "Le service des étages" qui sera délivré en malgache sur deux journée. La première journée…
Marketing hôtelier, les points essentiels pour se développer
La pratique du marketing est indispensable au développement d'une affaire. Les techniques et les outils mis en oeuvre ne nécessitent pas forcément de sortir de HEC. Voici quatre grands principes…
Le drapeau des Iles Vanilles remis aux Seychelles
La passation officielle de la présidence des Iles Vanille s’est déroulée la semaine dernière entre Mayotte et les Seychelles. Se consacrer sur le marketing de l’organisation Mayotte a tenu les…
FORMATION Le service des étages (en malgache / @ malagasy), les 08 et 09 Mars 2019
FORMATION Le service des étages (en malgache / @ malagasy), les 08 et 09 Mars 2019 Discrets, rapides et efficaces, la femme et le valet de chambre sont chargés d’entretenir…
FORMATION Chef de réception, le 16 Mars 2019
FORMATION Chef de réception, le 16 Mars 2019 Le Chef de réception est responsable du service Accueil-Réception de l'hôtel, qui prend en charge les clients à leur arrivée. Il, ou…
Tartelettes aux fruits de la passion
Source Tartelettes aux fruits de la passion INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour la pâte 200g de spéculoos 75g de beurre 1 cuillère à soupe de farine Pour la garniture 6…
Développement durable : quels équipements choisir
Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible, voire indispensable, d'obtenir…
Madagascar : La Gastronomie Pizza, 27 000 arbres plantés sur 10ha depuis cinq ans
Comme chaque année, la grande famille de la Gastronomie Pizza ont tenu leur journée de reboisement. Cette fois, c’était le 10 février à Imeritsiatosika, avec la participation de tout le…
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