Une clientèle commerciale s’apparente à un organe biologique dont l’existence est caractérisée par l’incessant renouvellement des cellules, les plus jeunes remplaçant celles qui ont vieilli et qui meurent. Une clientèle…
Comme toute chose en management la mise en place de la stratégie marketing et commerciale de votre hôtel doit être planifiée longtemps à l’avance car c’est elle qui vous permettra…
Dans le cadre de la mise en œuvre de la Politique Nationale de l’Emploi et de la Formation Professionnelle et de la Stratégie Sectorielle de Développement des Compétences du secteur…
L’efficacité du personnel est souvent le reflet du manager qui l’encadre. Un dicton dit : on ne quitte jamais une entreprise, mais on quitte son manager… Le capital humain est une…
L’incontournable pour un restaurateur ! Tout chef cuisinier est familier avec le terme Food Cost (« coût de la nourriture »), puisqu’à chaque fin de mois, le patron ou le superviseur…
CHANGEMENT DE DATE : La formation Concevoir sa carte au restaurant aura lieu le VENDREDI 9 MARS au lieu du jeudi 8 Mars 2018 La mise au point d’une carte…
Renforcement de capacités de tous les Directeurs et des responsables régionaux du Tourisme tenu à Antsirabe du 05 au 10 février 2018 à l’hôtel des thermes. Une initiative du Ministre du…
Son œil est redoutable et redouté. La gouvernante d’hôtellerie ne tolère ni trace de poussière, ni tâche sur les sols et encore moins d’ampoule grillée. Pour maintenir le standing de…
Luxembourg C'est au printemps 2018 que le 22ème Forum Mondial de l'AMFORHT accueillera des participants du monde entier sur le thème de la coopération et du développement dans l'Education. Le…
En 2018, ne manquez pas la première formation longue durée sur le Tourisme Durable de Madagascar Hôtel Consultant. En effet, 2017 fût proclamée année du tourisme durable par les Nations…