Le Mexique frôle les 40 millions de touristes et bat son record
Le pays des Mayas affiche une fréquentation touristique en hausse de 12%. Une performance qui classe permet au tourisme de s’imposer comme 3e secteur en terme d’entées de devises pour…
Velouté de chou-fleur et ses condiments colorés
Une recette de Lionel Giraud Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur ½ chou romanesco ½ chou violet ½ chou jaune 50cl de crème 40cl d'huile d'olive Sel Progression Préparation du velouté…
La Chocolaterie Robert présente au Salon du chocolat à Bruxelles
Détour obligatoire au Stand B40 de la Chocolaterie Robert, pour ceux qui seront présents au Salon du Chocolat à Bruxelles du 02 au 04 mars 2018. Classé parmi les meilleurs…
Bientôt un onzième Parc National en France
Vous en avez assez de choisir entre la mer, la montagne ou la campagne pour vos excursions, week-ends et autres dépaysements sans lesquels votre vie semblerait bien triste ? Et si…
« Classe patrimoine » : Les lycées d’Analamanga iront à la découverte des patrimoines
L’Office Régional du Tourisme d’Analamanga ORTANA et le Ministère de l’Education Nationale ont signé le mercredi 28 février 2018 une convention de partenariat, portant sur l’organisation de la « Classe Patrimoine » ,…
Comment repenser ses éclairages tout en respectant l’environnement ?
Ampoules à économie d'énergie, systèmes automatiques, recyclage… Il existe des solutions simples et efficaces pour mieux s'éclairer dans un hôtel. Un éclairage bon pour l'environnement dans un hôtel passe d'abord…
Formation du 19/04/2018 : L’hygiène en cuisine
Le manque d'hygiène en cuisine est l'une des premières causes d'intoxication alimentaire. Il est donc fondamental que l’une des qualités premières d’un vrai professionnel de cuisine soit de bien maîtriser la…
Formation du 12/04/2018 : PROSPECTION PHYSIQUE ET TÉLÉPHONIQUE
Une clientèle commerciale s’apparente à un organe biologique dont l’existence est caractérisée par l’incessant renouvellement des cellules, les plus jeunes remplaçant celles qui ont vieilli et qui meurent. Une clientèle…
Formation du 03/04/2018 : STRATÉGIE MARKETING ET COMMERCIALE EN HOTELLERIE
Comme toute chose en management la mise en place de la stratégie marketing et commerciale de votre hôtel doit être planifiée longtemps à l’avance car c’est elle qui vous permettra…
Remerciements aux collaborateurs 2017 de Madagascar Hôtel Consultant
Chers amis bonjour, L’année 2017 vient de fermer ses portes et 2018 s’ouvre à nous pour de nouveaux challenges. Je voudrais pour commencer cette année nouvelle, adresser de très chaleureux…