Carpaccio de lotte fumée, julienne de chou aillé
Une recette de Damien Cazaux Ingrédients pour 15 personnes 1 queue de lotte 2 pièces de chou 1 bouquet de coriandre 0,400 kg de sucre 0,150 kg de gelée de coing…
Transgourmet France publie son Livret Développement Durable 2017
Le développement durable est omniprésent chez Transgourmet qui vient de publier son Livret 2017, bilan et perspectives. Il y trois ans, le distributeur s'est donné des objectifs précis, au travers de…
Madagascar -Ecotourisme: une faune et une flore exceptionnelles dans l’ Aire Protégée de Loky Manambato
D'une superficie de plus de 70 000 Ha, l'Aire protégée de Loky Manambato au nord est de Madagascar dans la région SAVA, recèle une incroyable biodiversité avec un taux d'endémisme frôlant les 84%.…
Comment gérer le stock des produits d’accueil ?
"Comment la gouvernante doit-elle gérer le stock des produits d'accueil (quotidiennement, hebdomadairement, mensuellement) confié aux femmes de chambres ? Doit-elle laisser ce stock en libre-service et comment contrôler cette consommation…
Le sandwich, le bagel & les Français en 10 chiffres clés
CHD Experts a mené une étude sur ces deux produits pendant le mois de mai 2017. Synthèse. CHD Experts s'est intéressé à la consommation de sandwich et de bagel des…
Madagascar: la 4G d’Orange débarque à Nosy-Be
Orange Madagascar, l'un des fournisseurs internet de Madagascar a procédé le 7 juillet 2017 au lancement officiel de la 4G à Nosy-be, dans le nord Ouest. Une convention de partenariat…
Soufflé au chocolat amer
Une recette de Dominique Guérin Ingrédients pour 4 personnes 0,150 kg de chocolat amer 0,045 kg de beurre 6 blancs d'œufs 0,065 kg de sucre 3 jaunes d'œufs Progression Confectionner…
Paris : des vélos électriques pour les clients d’un hôtel 4*
Situé au cœur de Paris, au 218 rue de Rivoli, l’hôtel Brighton propose à ses clients depuis le 1er Juillet des vélos à assistance électrique pour visiter la capitale. Plus qu’un moyen…
Le Festival des baleines booste le tourisme
Sous le signe du redressement. La 3è édition du Festival des baleines compte accroître le nombre de touristes visitant Sainte-Marie. Neuf jours de fête. Le ministre du Tourisme, Roland Ratsiraka,…
Salle de petit déjeuner : comment l’agrémenter sans difficulté
C'est le premier hôtel qu'elle signe seule. La designer d'intérieur Chloé Nègre, qui a travaillé un temps avec l'architecte India Mahdavi, notamment sur le chantier de l'hôtel L'Apogée à Courchevel…