Remerciements aux collaborateurs 2017 de Madagascar Hôtel Consultant

Chers amis bonjour, L’année 2017 vient de fermer ses portes et 2018 s’ouvre à nous pour de nouveaux challenges. Je voudrais pour commencer cette année nouvelle, adresser de très chaleureux…

Continuer la lectureRemerciements aux collaborateurs 2017 de Madagascar Hôtel Consultant

Seychelles : le nombre de navires attendus en hausse pour cette saison des croisières

La saison des croisières a commencé sur l’île seychelloise, le nombre des navires attendus cette année va augmenter. La saison des croisières à Seychelles va d’octobre à avril Le passage…

Continuer la lectureSeychelles : le nombre de navires attendus en hausse pour cette saison des croisières

Tatin de tomate au fromage de chèvre, croquant aux noisettes et réduction de Malbec

Une recette de Jérôme Dardillac Ingrédients pour 4 personnes 0,300 kg de pâte feuilletée 0,200 kg de tomates cerise jaunes 0,200 kg de tomates cerise rouges 0,100 kg d’échalotes 0,125 kg…

Continuer la lectureTatin de tomate au fromage de chèvre, croquant aux noisettes et réduction de Malbec

Food Hotel Tech : un salon dédié aux technos de l’hôtellerie et de la restauration

La première édition de ce nouveau salon professionnel aura lieu les 28 et 29 novembre prochains à Paris. 2500 personnes y sont attendues. Il sera question de virage technologique -…

Continuer la lectureFood Hotel Tech : un salon dédié aux technos de l’hôtellerie et de la restauration

Dzama Prestige : Visite de l’ambassadeur des Etats-Unis à l’atelier de production

Une forte délégation américaine conduite par l’ambassade des Etats-Unis, Robert Yamate a effectué une visite à l’atelier Dzama Prestige à Tanjombato, pour constater la production de luxe fait à la…

Continuer la lectureDzama Prestige : Visite de l’ambassadeur des Etats-Unis à l’atelier de production