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Bûche orange-chocolat
Une recette de William Baudouin Ingrédients pour 12 personnes Biscuit : 6 jaunes d’œufs 1 blanc en neige 0,380 kg de sucre 0,400 kg de farine 0,100 kg de cacao…
Partenariat global au-delà des Iles Vanille
Alain St.Ange, ministre du Tourisme et de la Culture des Seychelles, a eu l'honneur la semaine dernière d'être nommé conseiller principal du développement de l'écotourisme marin des îles de Nias…
Attentats : les réservations de vols vers Paris ne redécollent pas
Selon ForwardKeys, les réservations de vols vers la capitale française sont toujours en baisse trois semaines après les attaques terroristes. Aéroports de Paris signale de son côté une baisse du…
Comment réagir aux avis négatifs sur Internet
Face à l'ampleur du phénomène de l'e-réputation de nombreux professionnels de l'hôtellerie-restauration se sentent démunis et impuissants et subissent la vox populi. Quels sont les moyens pour réagir ? Accepter…
Bocuse d’Or Europe : 20 chefs européens s’affronteront à Budapest
Budapest (HONGRIE) Après avoir remporté les sélections nationales dans leurs pays respectifs, 15 des 20 candidats au titre, originaires de tout le continent, sont désormais connus ! Les 10 et…
Smart Nosy-Be : Une vidéosurveillance pour sécuriser la ville
Dans le cadre de l'amélioration des infrastructures, notamment en matière de sécurité et pour le développement du tourisme, le projet Smart Nosy-be a été lancé le 5 novembre dernier. C'est…
La Chine investit le grand écran pour promouvoir la route de la soie
L’Office du Tourisme de Chine lance une vaste campagne de communication au cinéma pour promouvoir la “route de la soie” au départ de Xi’an. Le film d’une durée de 30…
Maurice : hausse de la prévision touristique chinoise
L’AHRIM, association des Hôteliers et Restaurateurs mauriciens acquiesce à propos des estimations de la fréquence de touristes chinois dénombrés à 7.609 seulement en 2010 et qui pourrait excéder les 100.000…
Jardin d’été
Une recette de Mauro Colagreco Ingrédients pour 4 personnes 2 œufs 0,30 L de crème fleurette 4 pièces de courgettes « trompettes » moyennes 1 gousse d'ail 1 branche de…
Viva Resorts ouvre deux nouveaux établissements en République dominicaine
Le groupe Viva Resorts ouvre, en République Dominicaine, un nouveau concept d’hôtels all inclusive réservé exclusivement aux adultes en décembre 2015, les V Collection Resorts. Les deux établissements ouvriront leurs…