D’après une étude menée par le Conseil mondial du voyage et du tourisme (World Travel and Tourism Council), l’épidémie de Covid-19 amputera les revenus du tourisme mondial d’au moins 22…
FRANCE : Êtes-vous au point sur les normes d'hygiène en vigueur en restauration ? Voici dix affirmations, à vous de définir si elles sont vraies ou fausses. Je tiens un…
Salade en chaud-froid de choux-fleurs et praliné de cacahuète à la fleur de sel Une recette de Pierre Augé INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le chou-fleur 1 chou-fleur 20g de…
« Changeons notre tourisme » ou chronique de l’évolution d’un secteur, l’hôtellerie-restauration, qui a été particulièrement bousculé dans ses habitudes ces trente dernières années. Entre les sites de réservation en ligne type…
Assistera-t-on prochainement à la fermeture d’une ou plusieurs compagnies aériennes ? La question se pose avec l’audit que réalise actuellement l’Aviation Civile de Madagascar (ACM) sur trois compagnies aériennes opérant à…
Pièce de bien-être, la salle de bains, souvent aveugle et de superficie moyenne (de 6 à 16 m2), est réalisée dans le même style que la chambre d'hôtel. Murs et…
La classe de BTM chocolaterie/confiserie 2ème année de l’EPMT, soit 18 jeunes et leurs 2 formateurs, Nicolas Guilbault et Bastien Delapierre, se sont rendus à Madagascar du 17 au 27…
A cause de l’épidémie du coronavirus, une baisse des arrivées des touristes aux Seychelles est constatée. Le contexte actuel du tourisme aux Seychelles A l’occasion d’une réunion, qui s’est tenue…
Réaliser une enquête de satisfaction est un bon moyen de connaître les attentes de sa clientèle. Mais quelle méthode adopter ? Qui interroger ? Et quel résultat peut-on attendre de…
La population malgache commence à s’intéresser au développement du tourisme national en découvrant les beautés de la destination Madagascar. Dans le cadre de la célébration du 15e anniversaire de l’ONTM…