Gérer son stress avant un entretien d’embauche
Jamais évident, l'entretien est souvent source de stress et d'anxiété. Voici quelques conseils pour être le plus serein possible. J - 3 : On potasse ! Tout est prêt pour votre…
Formations : Améliorez votre gestion des stocks et Définissez votre politique tarifaire pour gagner plus!
FORMATION en ligne Re-lancez l'activité de votre restaurant Programme des modules 3 & 4 Mardi 16 Juin 2020 de 14h à 16h - 50.000 Ar Améliorez votre gestion des stocks!…
Brandade de chou-fleur
Brandade de chou-fleur Une recette de Jean-Marie Baudic INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de morue ½ chou fleur de taille moyenne 2 pommes de terre 50cl de lait 1 gousse…
Préparer son business plan : estimer le chiffre d’affaires d’un restaurant
Lors de la préparation du volet financier de votre business plan, vous devrez démontrer que le restaurant dégage un bénéfice suffisant pour assurer la continuité d'exploitation. Pour cela, la présentation…
Formations : Les fondamentaux de l’hygiène et La maîtrise des coûts au restaurant
FORMATION en ligne Re-lancez l'activité de votre restaurant Programme des modules 1 & 2 Mardi 09 Juin 2020 de 14h à 16h - 50.000 Ar Les fondamentaux de l'hygiène, indispensables…
Formation : Re-lancez l’activité de votre restaurant
Re-lancez l'activité économique de votre restaurant! Votre établissement est en difficulté à cause de la crise qu’engendre le COVID-19? Pour vous aider à mieux rebondir et relancer l’activité économique de…
Panna cotta à la vanille, Marmelade de fraises au vinaigre balsamique
Panna cotta à la vanille, Marmelade de fraises au vinaigre balsamique Une recette de Frédéric D'Ambrosio INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES Panna cotta 1L de crème liquide 100g de sucre glace…
Soufflé au corail « sans cuisson », crémeux de panais à la vanille et noisettes
Soufflé au corail « sans cuisson », crémeux de panais à la vanille et noisettes Une recette de Jérôme Lebeau INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour le soufflé au corail 70g…
Communiquer sur Twitter
La plateforme de micro-blogging est un outil de communication qui peut se révéler très efficace, si toutefois on en maîtrise les codes. Or, ceux-ci ne sont pas forcément intuitifs. Trois…
Ananas caramélisé aux noisettes, amandes, pistaches, cannelle, anis et vanille
Ananas caramélisé aux noisettes, amandes, pistaches, cannelle, anis et vanille Une recette de Nicolas Stamm INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les jaunes d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 20cl de vinaigre de…
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