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Millefeuille de légumes par Emmanuel Renaut
Les ingrédients pour 6 personnes . Pour le millefeuille : Beurre 1 kg de grosses pommes de terre à chair ferme 1 kg de carottes, 0,300 kg d'épinards 1 kg…
Bière à la carte : Guillaume Monjuré : « Nos clients aiment faire des découvertes
Lyon (69) Avec Chrystel Barnier, sommelière, le chef a ouvert un restaurant en 2012 dotée d'une cave à vins digne de satisfaire les palais les plus exigeants. De nombreuses bières…
Le Jardin du pavillon : pour l’amour de la viande
Fabien Lefèvre a ouvert le Jardin du pavillon (Orléans, 45) avec son frère, Laurent. À Orléans (45) la famille Lefèvre est bien connue dans le monde de la restauration. Les…
Sa propre capacité
Votre motivation est-elle à toutes épreuves ? La motivation est propre à chacun. Elle naît d’une simple idée de départ, d’un tempérament aventureux, de l’envie de se lancer un défi,…
Le Terroir Parisien présente Café en capitale
Le Terroir Parisien crée Le café en capitale soit une collection de desserts à déguster avec son café avec chaque mois une nouvelle gourmandise à la carte et qui rend…
Qu’est-ce qu’une étude de marché ?
L'étude de marché est primordiale si l'on prévoit de faire appel à des banques ou des sociétés de crédit. On peut la réaliser soit même ou faire appel à des…
Le LOUVRE Hôtel & SPA
Le LOUVRE Hôtel & SPA contraste l’univers de l’hôtellerie malgache en offrant, au cœur d’Antananarivo, un confort contemporain et un esprit moderne dignes des critères internationaux du secteur. L’hôtel s’élève…
Léonidas dévoile sa sculpture Grand Siècle au salon du chocolat
La sculpture Grand Siècle de Léonidas sera à découvrir sur le stand B4 de l'enseigne lors de la 20e édition du salon du chocolat qui se déroule du 29 octobre…
Les règles d’hygiène à respecter pour proposer du gibier à sa carte
Incontournable en périodes de fêtes, le gibier est une viande fragile mais qui peut, si l'on respecte quelques principes, figurer au menu sans risque pour le consommateur. Couci-couça de chevreuil…
L’Hilton Paris-Orly avec les Apprentis d’Auteuil pour la Global Week of Service
À l'occasion de la semaine mondiale du service, dédiée à des actions caritatives pour tous les hôtels du groupe Hilton dans le monde, l'établissement du sud parisien a organisé une…