Les chefs dans le Who’s Who 2015
Akrame Benallal, Akrame, à Paris, Jean-Pierre Biffi, Potel & Chabot, Yoann Conte à Annecy, Alexandre Couillon, La Marine, à Noirmoutier-en-Ile, Dimitri Droisneau, Villa Madie à Cassis, Arnaud Faye, La Table…
Malagasy VTT Raid 2014: Sur la piste des pêcheurs de langoustes
Organisé par l'équipe de Randorun Océan Indien, l'évènement Malagasy VTT Raid 2014 sera l'occasion pour les participants de découvrir les paysages de la côte Sud-Est de la Grande Ile et…
Equip’Hôtel, un salon fédérateur au service du chef d’entreprise
Corinne Menegaux. 75 - Paris Equip'Hôtel revient du 16 au 20 novembre, Porte de Versailles, à Paris. Corinne Menegaux, directrice du salon, fait le point sur une édition très attendue.…
Tartare de saumon au « caviar du pauvre »
Une recette de Régis Marcon, chef triplement étoilé du restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid (43). © Laurence Barruel Tartare de saumon au « caviar du pauvre ». «…
Pour ses dix ans, Expedia.fr « révolutionne le voyage » avec une nouvelle fonctionnalité
A l’occasion de ses dix ans en France, Expedia s’apprête à lancer une nouvelle fonctionnalité. Baptisée Scratch Pad, celle-ci mémorise les requêtes de l’utilisateur, et lui transmet des données actualisées,…
Organiser une micro-formation
Check-list et repères pour mener à bien une séance de dix à quinze minutes auprès de ses équipes. Pour intégrer un nouvel outil, comme la cave du jour, la carte…
Votez pour la conservation des forêts de mangroves
Indispensables à la survie des espèces halieutiques, les forêts de mangrove de Madagascar représentent également une importante source de revenus pour les habitants des régions où elles se trouvent. Les…
Tourisme : L’ORTA présente la Féria de l’Anosy
Sur le plan touristique, la région Anosy est connue pour sa richesse et son authenticité. Afin justement de promouvoir le charme de cette région riche et authentique, l’Office Régional du…
Ferrandi sublime la gastronomie coréenne
Une soirée consacrée à la gastronomie coréenne s'est tenue lundi 13 octobre dernier à l'école Ferrandi. -Mia Lee, des Echos de la Corée (à gauche) la chef Coréenne, Suh Hyojungont…
À lire : Qui sera le prochain grand pâtissier – Le livre de recettes de la gagnante Ophélie Bares
Ophélie Bares, lauréate de la deuxième saison de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier diffusée sur France 2, dévoile ses recettes du concours et ses propres créations. Le jury…