Gestion & Marketing
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Comment gérer une crise sur les réseaux sociaux

Tous les hôteliers s’inquiètent de leur impact médiatique, mais les médias sociaux sont pires que les médias traditionnels pour diffuser et détruire une réputation, car ils disposent d’un effet viral ...
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Cinq astuces pour animer son restaurant

Animer son établissement n’est plus une option, c’est une nécessité. Il s’agit de créer une expérience qui différencie votre établissement des autres et dont le client se souviendra, dans le ...
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Fiche pratique : votre site internet, bien plus qu’une vitrine

Le site internet d’un hôtel ou d’un restaurant, bien loin de la simple vitrine du début des années 2000, est devenu un élément de promotion, de communication, de relation client ...
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Et si le « Comme à la maison » devenait ringard ?

Hôtels, agences, bureaux : tout est aujourd’hui rénové « comme à la maison ». Au risque de diluer l’originalité dans un océan de standards… Okko Hôtels fait partie de ces ...
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Mesurer la rentabilité de son hôtel à l’aide de l’EBE

L’excédent brut d’exploitation est le reflet de la performance opérationnelle de l’hôtel. Il permet d’évaluer son modèle économique, sa rentabilité. L’excédent brut d’exploitation (EBE) est un indicateur issu du tableau ...
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La musique d’ambiance influence les commandes au restaurant

Au restaurant, les commandes seraient-elles liées au fond musical ? C’est ce que tend à prouver une récente étude publiée dans le Journal of the Academy of Marketing Sciences. Des chercheurs ...
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Les clés d’un positionnement réussi

La finalité de la construction de votre positionnement est de réduire au maximum les écarts entre les éléments jugés différenciateurs par l’entreprise et la perception des clients. Il peut s’agir ...
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Se différencier de ses concurrents

C’est au travers de la composition de votre offre, c’est-à-dire, de votre produit, votre prix, et votre localisation (distribution) que vous allez développer votre stratégie de différenciation. Elle sera votre ...
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