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Formation en ligne : Les fondamentaux de l’hygiène en cuisine
FORMATION EN LIGNE En cette période troublée, nous continuons donc d'être à vos côtés, et pour ce faire, nous avons mis en place un nouveau format de formation. Cette présentation…
Le tourisme de masse pourrait ne pas survivre au Covid-19
Le tourisme est un secteur stratégique pour l'Europe, il pèse 10 % de son PIB. Pour relancer la machine, le commissaire européen Thierry Breton souhaite un "plan Marshall du tourisme",…
Air Madagascar suspend ses vols de/vers la France jusqu’au 15 juin 2020
Air Madagascar prolonge la suspension de ses vols de et vers plusieurs destinations dont la France, les Comores et l'Ile Maurice. Face à la persistance de la crise sanitaire mondiale…
Gourmandise de crème vanillée, chocolat et pistache
Gourmandise de crème vanillée, chocolat et pistache Une recette de Stéphane Jégo INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 boîte de lait concentré de 250g 100g de cacao 25cl d'eau 50cl de…
Le réchauffement climatique menace les lémuriens de Madagascar
Le réchauffement climatique perturbe et menace notre biodiversité. Selon le rapport du Fonds mondial pour la nature (WWF) - "Planète vivante", les populations de vertébrés sauvages ont diminué de 60%…
Coronavirus : comment renforcer les mesures d’hygiène en hôtellerie
France. Chaque établissement a ses propres habitudes concernant le nettoyage des chambres. Il peut même être délégué à une société extérieure. Dans tous les cas, le challenge est d'obtenir des…
Coronavirus : Airbnb licencie 25% de ses employés dans le monde
Confronté à une chute d’activité, le leader de la réservation de locations saisonnières se sépare de près de 1900 personnes. La crise sanitaire n’épargne pas les acteurs du digital. Quelques…
Les opérateurs touristiques appellent à des mesures concrètes
La Confédération du tourisme de Madagascar (CTM) a interpellé l’exécutif sur la situation du secteur du tourisme, lourdement frappé par la crise actuelle. Dans un communiqué publié ce mardi 5…
Faut-il un tourisme d’après-crise plus, ou moins vert ?
La crise du COVID-19 est en train de mettre à terre une partie du tourisme français et mondial. Derrière l’urgence de la situation pour l’ensemble des professionnels du tourisme et…
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Rouget à la sauce au citron et purée de carottes
Rouget à la sauce au citron et purée de carottes Une recette de Anne-Sophie Pic INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la sauce au citron et safran : 1 dose de…