Prochaine formation : Le service d'étage à l'Hôtel Mercredi 3 Juin 2015 Antananarivo Vous êtes Cadre, Gouvernante ou femme de chambre, cette formation vous permettra de connaître les principales procédures et…
A l'heure où la compétitivité dans l'hôtellerie s'avère de plus en plus rude, l'efficacité organisationnelle et l'amélioration de la performance commerciale seront des atouts indéniables pour survivre à ce contexte…
Une recette de Oscar Garcia Ingrédients pour 4 personnes 4 tronçons de filet de veau d’environ 0,120 kg chacun 0,100 kg de chorizo 0,100 kg de lard gras 0,250 à…
Campagne de communication, offres spéciales, programme d'e-learning et challenge des ventes spécial "basse saison" pour les agences sont au programme du mois de mai. Afin de promouvoir l’île Maurice pendant…
Voici une définition générale, et largement acceptée du concept de Revenue Management : Vendre la bonne chambre au bon client, au bon moment et au bon prix, sur le bon…
Christian Orofino, co-président de l'OBGET revient pour TourMaG.com sur les limites du tourisme authentique et durable à travers un exemple de mise en scène montée par une guide au Vietnam,…
L’organisation de l’ITM (International Tourism Fair Madagascar) bat son plein. Une conférence de presse s’est tenue mardi 04 Avril 2015 à l’hôtel Colbert pour présenter cette nouvelle édition placée sous…
Une recette de Sonia Ezgulian Ingrédients pour 4 personnes 0,500 kg de coques 8 lamelles de lardo di colonnata 0,030 kg de beurre ½ sel 0,10 L de crème fleurette…
Une recette de Frédéric Morel Ingrédients pour 4 personnes Soupe de fraises : 0,600 kg de fraises 2 tiges de citronnelle 0,050 kg de sucre glace Chantilly wasabi : 0,20…
Hilton vient de dévoiler l’esprit de son nouveau lobby, et ce renouvellement n’est qu’une étape dans la redynamisation et dans la rénovation complète de l’image de marque des hôtels Hilton.…